素材そのものの味を堪能しませんか
炭火焼のよさは、炭火から遠赤外線が出て素材そのものの味わいが生きたおいしい料理に仕上がるということです。炭火は加熱効果が高く、色や香り、風味が損なわれにくく、火の通りも速いのです。
休日の家族やお友達そろってのバーベキュー、イベントでの屋台など、さまざまな用途でお使いいただけます。ぜひ炭ならではの風味をお楽しみください。
火やアウトドアを楽しむ以外にも、調理時に炭を入れて使ったり、火鉢・囲炉裏で暖まったり、 消臭効果や湿度調整効果を目的としてインテリアに利用したり、入浴や飲料水に使ったり、ホルムアルデヒドや電磁波対策にと、炭には様々な用途があります。 身近ではないようで、じつは身近なところで様々な使い道のある炭。ぜひ炭のよさを見直して、生活に取り入れてみてください。
＜炭＞
優火備長炭（オガ備長炭）
10kg １，２００円
オガ備長炭は、黒炭でオガを圧縮したものを高温で窯焼きしたもので、備長炭と同じように使用できます。 さまざまな店舗で実験済みで推奨されています。オガ炭と備長炭の違いは、オガ炭のほうが良く炎が出ることです。 そのため、表面をあぶる焼き方に使われることが多く、ほとんどの焼肉屋さんでオガ炭が使用され、供給・品質・価格も安定していて経済燃料です。
岩手木炭（黒炭・なら）
6kg １，２５０円
黒炭は、表面の色が黒く、木の皮や年輪の模様が見えるのが特徴。 臭いや湿気を吸着するのが早く、脱臭・除湿用に向いています。値段が手ごろなので、たっぷり使えるのがうれしいです。 ただ、白炭と比べると柔らかくて崩れやすいことから、黒い粉が出やすく飲料水の浄化や炊飯用には不向きです。
うまな備長炭（白炭、かし）
12kg ８，２００円
白炭は、長時間1200℃の高温で焼いた後に、釜より取り出し土と灰を混ぜた”消し粉”をかけて火を消して作るため、表面が白っぽく見えます。 灰に含まれるミネラル分の効果もプラスされ、飲料水の浄化や料理用に最適です。樫、楢などの密度が高く堅い材料をさらに焼き締めた炭で代表的なものに備長炭があります。
＜コンロ・しちりん＞
木炭コンロ（中）
１，５５０円
木炭コンロ（大型）
１，３５０円
焼肉しちりん（台付）
４，３００円
卓上しちりん
２，１００円
バーベキューコンロ
３，０００円
バーベキューコンロ
３，５５０円
